Paramount

Paramount Blend: eine dunklere Röstung mit Sorgfalt

Vorne die dunkle Süße von Toffee und eine Prise Kakaonibs, im langen Abgang dunkle Schokolade. Vollmundig und zufriedenstellend – eine Tasse, die sich ihren Platz in deiner Morgenroutine verdient.

Paramount ist unsere dunklere Röstung. Daraus entsteht ein kräftiger, schokoladiger Espresso, der sich in Milchgetränken behauptet. Auch als Filterkaffee schmeckt er gut. Wenn du eine Tasse mit ordentlich Körper magst, bist du hier richtig.

Kaffee ist saisonal, deshalb ändern sich die Komponenten dieser Mischung im Laufe des Jahres, wenn frische Ernten eintreffen. Möchtest du wissen, warum? Lies den Kaffee-Erntekalender. In deiner Tüte ist immer frischer Kaffee aus der aktuellen Saison.

Aktuelle Komponenten

• 80 % Brazil: Selvatech, Peaberry, Natural
• 20 % Costa Rica: Atenas, Washed

Brühen, rösten, ruhen lassen

Geschmacksnoten: Toffee, Kakaonibs, dunkle Schokolade

Röstung und Zubereitung

Empfohlenes Brührezept
Dosis: 17 g
Ergebnis: 32 g
Zeit: 25 bis 30 Sekunden
Ein Ausgangspunkt, der uns gefällt. Passe ihn deinem Geschmack an.

Röstung
dunkel. Wir geben den Bohnen eine lange Entwicklungszeit und bringen sie behutsam an den Rand des Second Crack. Das verstärkt den Körper und bringt die dunkle Schokolade zur Geltung. In der Tasse bleibt der Kaffee klar.

Ruhezeit
Lass den Kaffee nach der Röstung mindestens 7 Tage ruhen, bevor du ihn als Espresso zubereitest. Viele mögen ihn schon früher – brüh ihn also, wann immer dir danach ist.