Paramount

Amestecul Paramount: o prăjire mai intensă, făcută cu grijă

Note dulci și intense de caramel toffee și un praf de niburi de cacao la început, cu un final prelung de ciocolată neagră. Cu corp plin și satisfăcătoare – genul de cafea care își câștigă locul în rutina de dimineață.

Paramount este cafeaua noastră cu prăjire mai intensă. Oferă un espresso amplu, cu note de ciocolată, care se simte bine și în băuturile cu lapte, dar e bună și la filtru. Dacă îți place o cafea cu ceva greutate, începe de aici.

Cafeaua este sezonieră, așa că ingredientele acestui amestec se schimbă pe parcursul anului, pe măsură ce sosesc recoltele proaspete. Vrei să afli de ce? Citește Calendarul sosirii cafelei. Cafeaua din punga pe care o ai în mâini este întotdeauna proaspătă și de sezon.

Componente actuale

• 80% Brazilia: Selvatech, Peaberry, Natural
• 20% Costa Rica: Atenas, Washed

Preparare, prăjire, odihnă

Note de gust: caramel toffee, niburi de cacao, ciocolată neagră

Prăjire și preparare

Rețetă recomandată
Doză: 17 g
Rezultat: 32 g
Timp: 25–30 de secunde
Un punct de plecare care ne place. Ajusteaz-o după gustul tău.

Prăjire
Intensă. O lăsăm să se dezvolte îndelung și o ducem treptat până aproape de al doilea crack, ceea ce îi dă mai mult corp și scoate în evidență ciocolata neagră. Cafeaua rămâne curată în ceașcă.

Odihnă
Las-o să se odihnească cel puțin 7 zile după prăjire înainte să o prepari ca espresso. Multora le place și mai devreme, așa că prepar-o când ai poftă.