Papua New Guinean Coffee Beans

Kaffeebohnen aus Papua New Guinea Kimel A Estate

Dieser BUZZ PNG Kimel Estate Kaffee ist eine große Tasse voller Geschmack. Kräftig, dunkel und raffiniert. Ein Kaffee für alle, die Milch im Kaffee mögen, der aber auch Espresso-Liebhaber begeistert.

Diese Plantage produziert die raffiniertesten Kaffeebohnen Papua New Guineas. Sie sucht weder nach einer Akkreditierung oder Zertifizierung durch andere noch braucht sie eine.

Die Menschen möchten einfach, dass wir ihr feines Kaffeeprodukt genießen und ihnen eine Zukunft ermöglichen, die das Ergebnis ihrer eigenen Arbeit ist.

Aus der Espressomaschine zeigt er sehr ausgeprägte und kräftige Geschmacksnoten von Schokolade und Gewürzen. Er füllt deinen Mund mit seinen köstlichen Aromen und hinterlässt einen sehr, sehr langen Nachgeschmack.

Als Pour-over wird dich der feine Charakter des Kaffees überraschen.

Sehr empfehlenswert.

Die Region

Kimel Estate befindet sich vollständig im Besitz von Stämmen, Clans und Dörfern, und 100 % aller Gewinne fließen an die traditionellen Landbesitzer zurück. Die Plantage bietet ihnen und ihren Familien dauerhafte Beschäftigung. Sie beherbergt den Gemüsegarten für die meisten der 500 festangestellten Arbeitskräfte.

Außerdem gibt es auf der Plantage einen hohen Anteil an schattenspendenden und vogelfreundlichen Bäumen. Das Wasser kommt frisch und unbelastet direkt aus den umliegenden Bergen.

Abfälle aus dem Entpulpen werden als Dünger wiederverwendet. Natürliches Sonnenlicht ist die wichtigste Energiequelle für die Trocknung.

Papua New Guinea hat zwei Hauptanbaugebiete für Kaffee, beide liegen im Hochland. 

Die wichtigsten Gebiete sind jedoch Mt Hagen in den Western Highlands und Goroka in den Eastern Highlands. Beide bringen unterschiedliche Tassenprofile hervor.

Die Kimel-Plantage wurde 1974 von einem Australier namens Bobby Gibbs gegründet. Heute befindet sie sich vollständig im Besitz der traditionellen Landbesitzer, der Opai. Sie sind der bedeutendste Stamm in dieser Gegend.

Das Anwesen liegt in den Western Highlands im Wahgi Valley, etwa 50 km südlich von Mount Hagen, in der Nähe einer kleinen Stadt namens Banz. 

• Säure: Mittel, mit Zitrusnoten.
• Körper:   Reichhaltig und sirupartig.
• Aroma: Nüsse, Gewürze, Kakao.
• Geschmack: Intensive Süße wie von Süßigkeiten, Schweizer Schokolade, ein Hauch von Gewürzen und ein lang anhaltender, süßer Abgang.