Kula Peaberry - Papua New Guinea Light-Medium Roast Relationship Coffee

 Kula Peaberry auf einen Blick

• Vorteile:
• Erdige Noten sorgen für einen zugänglichen Geschmack für „normale Kaffeetrinker“, während zugleich kräftigere, fruchtigere Noten zur Geltung kommen
• Der Direkthandel kommt den Produzenten, den Arbeitskräften auf den Farmen sowie ihren Familien und Gemeinden zugute (mehr dazu weiter unten)
• Geschmacksnoten: Süßes Aroma, Schokolade und Rosinen/getrocknete Früchte, erdig, mittlerer bis kräftiger Körper, sirupartiges Mundgefühl
• Röstgrad: Hell-mittel
• Land: Papua-Neuguinea
• Region: Waghi Valley
• Farm: Sigri Estate
• Baumvarietät: Vorwiegend Typica
• Anbauhöhe: 1.500–1.600 m ü. M. (5.000–5.200 ft)
• Bodenart: Vulkanisch
• Erntezeit: April–September
• Beschaffung: Benchmark Coffee Traders (Relationship Coffee)
  

Papua-Neuguinea ist ein Inselstaat nördlich von Australien und liegt am Ende einer Inselkette, die von der Südostspitze des asiatischen Kontinents ausgeht. PNG ist nicht für die Produktion hochwertiger Spezialitätenkaffees bekannt, doch unser Partner im Direkthandel dort, Benchmark Coffee Traders, erkannte auf dem Sigri Estate die Möglichkeit, hochwertigere Kaffees zu produzieren und den Produzenten zugutekommen zu lassen, indem diese auf anspruchsvollen Kaffeemärkten im Ausland verkauft werden.

„Peaberry“ bezeichnet die Kaffeebohne selbst. Normalerweise wachsen in jeder Kaffeekirsche zwei Samen. „Peaberries“ heißen so aufgrund einer genetischen Mutation, bei der sich in der Kaffeekirsche nur ein einzelner Samen entwickelt, der kleiner, runder und dichter ist. Wenn Produzenten dies wünschen, werden Peaberries von allen „normalen“ Samen getrennt und als eigene Partie verkauft. Peaberry-Bohnen weisen leicht andere Geschmacksmerkmale auf als Bohnen, die sogar am selben Baum gewachsen sind.

„Kula“ bezeichnet die besondere Sortier- und Aufbereitungsmethode, die Benchmark Coffee Traders verwendet, um ein hochwertiges Geschmacksprofil sicherzustellen.

Über Benchmark Coffee Traders

Unser Partner im Direkthandel in PNG, Benchmark Coffee Traders, vertreibt hochwertige Rohkaffees vom Sigri Estate in Papua-Neuguinea. Das Unternehmen ist durch direkte familiäre Beziehungen mit diesen Kaffeeproduzenten verbunden und arbeitet eng mit ihnen zusammen, um ihre großartigen Kaffees zu Röstereien wie unserer in Nordamerika zu bringen.

Benchmark unterstützt ein starkes soziales Engagement und bietet den Kaffeepflückern und Landwirten, die unermüdlich an der Produktion dieser besonderen Kaffees mitwirken, kostenlosen Wohnraum, kostenlose Gesundheitsversorgung und kostenlose Schulbildung.

Wir sind stolz darauf, 2018 erstmals mit Benchmark zusammenzuarbeiten, und freuen uns auf eine erfolgreiche Partnerschaft in der Zukunft!