Kula Peaberry - Papua New Guinea Light-Medium Roast Relationship Coffee

 Kula Peaberry in één oogopslag

• Voordelen:
• De aardse smaaknoot maakt de koffie toegankelijk voor „gewone koffiedrinkers” en laat tegelijk de uitgesproken, fruitigere smaaknoten zien
• Inkoop via Direct Trade komt ten goede aan producenten, landarbeiders en hun families en gemeenschappen (zie hieronder)
• Smaaknoten: Zoet aroma, chocolade- en rozijnen-/gedroogd-fruittonen, aards, medium tot zware body, stroperig mondgevoel
• Brandingsgraad: Licht-medium
• Land: Papua New Guinea
• Regio: Waghi Valley
• Boerderij: Sigri Estate
• Variëteit: Voornamelijk Typica
• Hoogte: 1.500-1.600 m boven zeeniveau (5.000-5.200 ft)
• Bodemtype: Vulkanisch
• Oogstseizoen: April - september
• Inkoop: Benchmark Coffee Traders (Relationship Coffee)
  

Papua New Guinea is een eilandstaat ten noorden van Australië, aan het uiteinde van een eilandenboog die vanaf de zuidoostelijke punt van het Aziatische continent loopt. PNG staat niet bekend om de productie van hoogwaardige specialty coffee, maar onze Direct Trade-partner daar, Benchmark Coffee Traders, zag op Sigri Estate een kans om betere koffies te produceren en producenten hiervan te laten profiteren door deze aan hoogwaardige koffiemarkten in het buitenland te verkopen.

„Peaberry” verwijst naar de koffieboon zelf. Gewoonlijk bevatten koffiebessen twee zaden. „Peaberries” danken hun naam aan een genetische mutatie waarbij er maar één zaadje in de bes groeit. Dat levert een kleiner, ronder en dichter koffiezaadje of boon op. Producenten kunnen ervoor kiezen de peaberries van alle „gewone” zaden te scheiden en als aparte partij te verkopen. Peaberry-bonen hebben iets andere smaakkenmerken dan bonen die zelfs aan dezelfde boom groeien.

„Kula” verwijst naar de speciale sorteer- en verwerkingsmethode die Benchmark Coffee Traders gebruikt om een hoogwaardig smaakprofiel te garanderen.

Over Benchmark Coffee Traders

Onze Direct Trade-partner in PNG, Benchmark Coffee Traders, distribueert hoogwaardige groene koffie van Sigri Estate in Papua New Guinea. Ze hebben directe familiebanden met deze koffieproducenten en werken nauw met hen samen om hun prachtige koffies naar branders zoals wij in Noord-Amerika te brengen.

Benchmark zet zich in voor een sterk sociaal beleid en biedt gratis huisvesting, gratis gezondheidszorg en gratis onderwijs aan de koffiepikkers en boeren die zich onvermoeibaar inzetten voor de productie van deze unieke koffies.

We zijn er trots op dat we in 2018 voor het eerst met Benchmark samenwerken en kijken uit naar een vruchtbare relatie in de toekomst!