Papua New Guinean Coffee Beans

Ziarna kawy Papua New Guinea Kimel A Estate

Ta kawa BUZZ PNG Kimel Estate to pełna smaku, wyrazista filiżanka. Mocna, ciemna i wyrafinowana. Idealna dla miłośników kawy z mlekiem, ale docenią ją także miłośnicy espresso.

To plantacja, na której powstają najbardziej wyrafinowane ziarna kawy w PNG. Nie szuka ani nie potrzebuje akredytacji i etykiet od innych.

Jej pracownikom zależy po prostu na tym, byśmy cieszyli się ich znakomitą kawą i zapewnili im przyszłość, której podstawą będą efekty ich własnej pracy.

Z ekspresu kolbowego kawa ma bardzo wyraziste, intensywne nuty czekolady i przypraw. Wypełni usta pysznymi smakami i pozostawi długi, długi posmak.

W kawie przelewowej jej delikatny charakter może cię zaskoczyć.

Gorąco polecana.

Region

Kimel Estate jest w całości własnością plemion, klanów i wiosek, a wszystkie zyski w 100% trafiają do tradycyjnych właścicieli tych ziem. Plantacja zapewnia im i ich rodzinom stałe zatrudnienie. Znajduje się tu ogród warzywny, z którego korzysta większość z 500 stałych pracowników.

Na plantacji rośnie wiele drzew zapewniających cień i przyjaznych ptakom. Woda, świeża i nieskażona, spływa prosto z otaczających gór.

Odpady z obróbki na mokro są ponownie wykorzystywane jako nawóz. Do suszenia kawy wykorzystuje się przede wszystkim naturalne światło słoneczne.

Papua New Guinea ma dwa główne regiony uprawy kawy, oba położone na wyżynach. 

Główne obszary to Mt Hagen w Western Highlands oraz Goroka w Eastern Highlands. Z każdego z nich pochodzą kawy o odmiennych cechach w filiżance.

Plantację Kimel założył w 1974 roku Australijczyk Bobby Gibbs. Obecnie w całości należy ona do tradycyjnych właścicieli ziemi, ludu Opai, który jest najważniejszym plemieniem w tym regionie.

Posiadłość znajduje się w Western Highlands, w dolinie Wahgi, około 50 km na południe od Mount Hagen, niedaleko miasteczka Banz. 

• Kwasowość: Średnia, z nutami cytrusów.
• Body:   Bogate i syropowe.
• Aromat: Orzechy, przyprawy, kakao.
• Smak: Intensywna, cukierkowa słodycz, szwajcarska czekolada, lekka nuta przypraw i długi, słodki finisz.