Papua New Guinean Coffee Beans

Boabe de cafea Papua New Guinea Kimel A Estate

Esta cafea BUZZ PNG Kimel Estate oferă o ceașcă plină de savoare. Intensă, cu note prăjite și rafinată. O cafea pe gustul iubitorilor de lapte, dar care îi va răsplăti și pe cei care preferă espresso.

Această plantație produce cele mai rafinate boabe de cafea din PNG. Nu caută și nici nu are nevoie de acreditări sau etichete din partea altora.

Oamenii își doresc doar să te bucuri de cafeaua lor fină și să le oferi un viitor, un viitor clădit prin propria lor muncă.

Preparată la espressor, are note de gust foarte distincte și robuste de ciocolată și condimente. Îți va umple gura cu aromele sale delicioase și va lăsa un gust îndelungat, îndelungat după ce o bei.

Preparată la filtru, natura delicată a cafelei te va surprinde.

Este recomandată cu multă căldură.

Regiunea

Kimel Estate este deținută în întregime de triburi, clanuri și sate, iar 100% din profituri le revin proprietarilor tradiționali ai terenurilor. Le oferă locuri de muncă permanente lor și familiilor lor. Aici se află grădina de legume care asigură hrana majorității celor 500 de angajați permanenți.

În plus, pe plantație se găsesc numeroși copaci care oferă umbră și sunt prietenoși cu păsările. Apa proaspătă și nepoluată vine direct din munții din jur.

Deșeurile rezultate din pulpare sunt refolosite ca îngrășământ. Soarele este principala sursă de uscare.

Papua New Guinea are două zone principale de producție a cafelei, ambele situate în zonele înalte. 

Principalele zone sunt însă Mt Hagen, în Western Highlands, și Goroka, în Eastern Highlands. Fiecare oferă cafele cu caracteristici diferite în ceașcă.

Plantația Kimel a fost înființată în 1974 de un australian pe nume Bobby Gibbs. Acum este deținută în întregime de proprietarii tradiționali ai terenurilor, Opai. Aceștia sunt tribul cu cea mai mare influență din zonă.

Proprietatea se află în Western Highlands, în valea Wahgi, la aproximativ 50 km sud de Mount Hagen, lângă orășelul Banz. 

• Aciditate: Medie, cu note citrice.
• Corp:  Bogat și siropos.
• Aromă: Nuci, condimente, cacao.
• Note de gust: Dulceață intensă de bomboane, ciocolată elvețiană, o notă de condimente și un postgust dulce și îndelungat.