Papua New Guinean Coffee Beans

Granos de café de Kimel A Estate, Papúa Nueva Guinea

Este café BUZZ PNG Kimel Estate es una taza intensa y llena de sabor. Fuerte, oscuro y refinado. Un café para amantes de la leche que también recompensa a quienes disfrutan del espresso.

Esta plantación produce los granos de café más refinados de Papúa Nueva Guinea. No busca ni necesita acreditaciones ni etiquetas de terceros.

Su gente solo quiere que disfrutemos de su excelente café y ofrecerles un futuro que sea fruto de su propio trabajo.

Preparado en una cafetera de espresso, presenta sabores muy marcados y robustos a chocolate y especias. Te llenará la boca de deliciosas cualidades y dejará un regusto largo, muy largo.

Como café de filtro, te sorprenderá su delicadeza.

Muy recomendable.

La región

Kimel Estate pertenece íntegramente a las tribus, los clanes y las aldeas, y el 100 % de los beneficios se devuelve a los propietarios tradicionales de las tierras. Les ofrece empleo permanente a ellos y a sus familias. También alberga el huerto que abastece a la mayoría de sus 500 trabajadores permanentes.

Además, hay una gran proporción de árboles de sombra y favorables para las aves en toda la plantación. El agua llega fresca y sin contaminar, directamente de las montañas circundantes.

Los residuos del despulpado se reutilizan como fertilizante. El secado se realiza principalmente al sol.

Papúa Nueva Guinea tiene dos zonas principales de producción de café, ambas en las tierras altas. 

Las principales áreas son Mt Hagen, en las Tierras Altas Occidentales, y Goroka, en las Tierras Altas Orientales. Cada una ofrece características distintas en taza.

La plantación Kimel se estableció por primera vez en 1974, de la mano de un australiano llamado Bobby Gibbs. Ahora pertenece por completo a los propietarios tradicionales de las tierras, los Opai, la tribu más destacada de esta zona.

La finca se encuentra en las Tierras Altas Occidentales, en el valle de Wahgi, a unos 50 km al sur de Mount Hagen, cerca de una pequeña localidad llamada Banz. 

• Acidez: media, con notas cítricas.
• Cuerpo:   rico y almibarado.
• Aroma: frutos secos, especias y cacao.
• Sabor: dulzor intenso a caramelo, chocolate suizo y un toque de especias, con un final dulce y largo.