Papua New Guinea Peaberry from Jikawa/Western Highlands Medium/Dark Roast

Bei der Zubereitung von Eiskaffee gibt es eine Kunst, die es sich zu perfektionieren lohnt. Beim Eiskaffee gibt es zwei Schulen: die Zubereitung mit heißem und die mit kaltem Wasser. Obwohl sie ganz unterschiedlichen Methoden folgen, sind sich beide in einem Punkt einig: normalen Kaffee über Eiswürfel zu gießen, ist geradezu ein Frevel. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Das Ergebnis ist oft ein Kaffee, der scharf, sauer oder dünn schmeckt. Wie gelingt also ein guter Eiskaffee? Nun, das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Eiskaffee wahrnimmst. Wenn du ein kaltes Getränk möchtest, das wie normaler Kaffee schmeckt, ist die Zubereitung mit heißem Wasser das Richtige für dich. Wenn du Eiskaffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke betrachtest, sagt dir vielleicht die Cold-Brew-Variante zu. Die Zubereitung mit heißem Wasser ergibt einen kräftigeren Geschmack, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist.