Nobo – Nicaragua

Nobo ist unser erster Kaffee aus einer Erzeugergruppe in Nicaragua

Dieser Kaffee ist eine Mischung aus verschiedenen Ernten, Varietäten und Aufbereitungsverfahren mehrerer Erzeuger der Gruppe.

Gold Mountain Coffee Growers besteht aus einer Gruppe von Kaffeeerzeugern in Nicaragua, die Armut bekämpfen, indem sie hochwertige Spezialitätenkaffees produzieren. Ob gewaschene Kaffees, natural aufbereitete Kaffees oder unsere Kaffees mit dreifacher Fermentation durch Carbonic Maceration – diese Kaffees gewinnen jedes Jahr Preise.

Nach einer sorgfältigen Ernte investiert ihr Team viel Zeit in die Sortierung – vor dem Entpulpen, nach der Fermentation, während der Kaffee auf 1.700 Hochbeeten trocknet, mit Dichtesortierern, Lichtsensoren und von Hand. Ihre Q-Grader bewerten jede Komponente jedes Kaffees vor dem Versand in ihre Lager in den USA und Europa. Jeder Kaffee lässt sich bis zum Zuckergehalt der Kaffeekirschen und zum Wetter auf jeder Farm während der Erntetage zurückverfolgen.

Empfohlen für ESPRESSO und MOKA (italienisch)