Nicaragua Dona Angelina Los Papales - Unique Coffee Roasters ]

Röstintensität: 4/10 (mittel und vollmundig)
Herkunft: Dona Angelina Finca Los Papales
Anbauhöhe: 1.280 bis 1.450+ Meter über dem Meeresspiegel
Region: Jinotega, Nicaragua
Varietät: Caturra

Seit 1903 wird auf der Finca Los Papales in den Bergen oberhalb von Jinotega, Nicaragua, auf bis zu 1.450 Metern über dem Meeresspiegel Kaffee angebaut – in einer der berühmtesten Kaffeeanbauregionen Nicaraguas. Die Fahrt zu dieser Farm führt direkt in die Wolken. Dort ragen Schattenbäume, die vor über 100 Jahren gepflanzt wurden, über die Kaffeebäume, Orchideen, Finken und anderen Wildtiere hinweg.


Fast die Hälfte der Farm ist naturbelassener Dschungel, um die Umwelt, Wasserquellen und den Lebensraum der Kongo-Affen zu schützen. Die Farm setzt sich für den Erhalt des natürlichen Dschungels Nicaraguas ein und hat seit Beginn des Kaffeeanbaus durch die Familie Tausende Bäume aufgeforstet. Ein erheblicher Teil der Einnahmen aus dem Kaffee wird für Verbesserungen an der örtlichen Schule, die Einrichtung einer kleinen Gesundheitsstation und die Renovierung der Unterkünfte der Arbeiter verwendet. Die Bohnen werden gegen Ende der traditionellen Erntezeit Nicaraguas auf der Farm entpulpt – bedingt durch ein Mikroklima mit kühleren Temperaturen und gelegentlich starker Bewölkung.


Zu den jüngsten Verbesserungen auf der Farm gehört eine hochmoderne neue Nassmühle, die von kolumbianischen Technikern installiert wurde. Diese Mühle reduziert den Wasserverbrauch erheblich. Die Farm hat bei mehreren Gelegenheiten Kaffees hervorgebracht, die beim Cup of Excellence ausgezeichnet wurden.

Mit dem Nicargua Dona Angelina Los Papales von Unique Coffee Roasters liegst du bei einem reinen, aromatisch vollmundigen Kaffee genau richtig.