Nicaragua Amigos Mozonte

Neuer Name, aber ist es auch ein neuer Kaffee? Ein halber neuer Kaffee?

Amigos Mozonte stammt von zwei Freunden – Alberto Ramos und Manuel Rosales. Beide haben in den vergangenen Jahren bei Huck eine wichtige Rolle gespielt, doch dies ist das erste Mal, dass wir Kaffee rösten, den Manuel angebaut hat.

Was Alberto angeht: Seine Farm Entre Rios dürfte dir aus unserem Sortiment bekannt vorkommen! In den letzten vier oder fünf Jahren haben wir Entre Rios immer wieder als eigenen Kaffee angeboten. Alberto nannte seine Farm Finca Entre Rios, weil sie zwischen den Flüssen San Francisco, San Isidro und Margaritozo liegt. Obwohl er seit seiner Jugend das Land seines Vaters bewirtschaftet, kaufte er erst 2007 eigenes Land.

Bisher spielte Manuel bei unserem Kaffee eher eine Rolle hinter den Kulissen. Manuel ist die treibende Kraft hinter Puma Coffee, dem Exporteur, der den Großteil unseres nicaraguanischen Kaffees exportiert. Manuel und Puma halfen uns, mit Alberto Ramos und der Familie Montenegro in Kontakt zu kommen. Aufgrund einiger Besonderheiten der nicaraguanischen Kaffeeindustrie war Puma außerdem stets maßgeblich an der Aufbereitung unserer Kaffees beteiligt und übernahm das Trocknen, nachdem der Kaffee auf der Farm gewaschen wurde.

Manuel ist nicht nur die treibende Kraft hinter all unserem nicaraguanischen Kaffee, sondern betreibt auch eine kleine Farm namens Finca Puma Punku, direkt neben Finca Entre Rios in Mozonte. Manuel und Roberto sind seit ihrer Kindheit befreundet, und dieses Jahr schlug Manuel uns vor, eine Mischung aus Kaffees der beiden Farmen zu probieren. Wir könnten nicht glücklicher sein.

Amigos Mozonte ist ein wunderbares Beispiel für das traditionelle Geschmacksprofil eines gewaschenen Kaffees aus Mittelamerika – lebhaft, aber wohltuend. Bei dieser Zusammenarbeit von Alberto und Manuel schmecken wir Nougat, grünen Apfel und Schokowaffel!