Ethiopia Danche

Danche bringt eine erfrischende Note in die heißen Sommertage – ein herrlicher gewaschener Kaffee von unseren langjährigen Partnern Snap Coffees und Danche Washing Station!

Äthiopischer Kaffee ist etwas Besonderes. Als Ursprungsland des Arabica-Kaffees ist das Land mit einer unvergleichlichen genetischen Vielfalt sowie einem einzigartigen Terroir und besonderen Aufbereitungsverfahren gesegnet. Sie können ausgesprochen florale, zitrusbetonte gewaschene Kaffees ebenso hervorbringen wie besonders klare, saftige Natural-Kaffees mit Noten von Beeren und tropischen Früchten. 

Snap Coffees, ein qualitätsorientierter Exporteur und Betreiber von Washing Stations, ist schon seit Langem ein Partner von uns bei Huck. In den meisten der letzten mehr als fünf Jahre haben wir Kaffees von Snaps Stationen Worka Chelbesa und Danche vorgestellt, und Kaffees aus dem Snap-Netzwerk machen oft mindestens einen Teil, manchmal sogar den gesamten Anteil unseres Flaggschiff-Blends Phantom Limb aus.

Danche ist Snaps wichtigste Washing Station in der Gegend von Gedeb und ein Zentrum für Innovation im Unternehmen. In den vergangenen Jahren haben wir Natural-Kaffees und experimentelle Aufbereitungsverfahren von der Station vorgestellt, aber dieses Jahr wollten wir es klassisch halten. 

Danche washed ist pure Erfrischung. Wir lieben die lebendigen floralen Noten, die Fruchtnoten von weißem Pfirsich und die spritzige Säure, die an Key Lime Pie erinnert. Ein gewaschener Kaffee aus der größeren Yirgacheffe-Region ist einfach unvergleichlich, und Danche läuft dieses Jahr zu Höchstform auf.

*** Informationen zum Röstplan, Versand, Erhalt und Weiteres findest du in unseren häufig gestellten Fragen . Und eine Einführung in die Kaffeeaufbereitung findest du in unserem Leitfaden zu den Grundlagen der Aufbereitung. *** 

Fotos und Videos: Mitarbeitende von Danche beim Waschen des Kaffees, Danche-Wetmill-Manager Freu