Ethiopia Danche

Danche wnosi powiew orzeźwienia w upalne dni lata — oto wspaniała kawa myta od naszych wieloletnich partnerów, Snap Coffees i Danche Washing Station!

Etiopska kawa jest wyjątkowa. Jako ojczyzna Arabiki kraj ten wyróżnia się niezrównaną różnorodnością genetyczną, a także unikalnym terroir i metodami obróbki, które pozwalają uzyskać wyjątkowo kwiatowe i cytrusowe kawy myte oraz najczystsze, najbardziej soczyste kawy naturalne o nutach jagód i owoców tropikalnych. 

Snap Coffees, eksporter stawiający na jakość i operator stacji obróbki, od dawna jest naszym partnerem w Huck. Przez większość ostatnich ponad pięciu lat prezentowaliśmy kawy ze stacji Worka Chelbesa i Danche należących do Snap, a kawy z sieci Snap często stanowią przynajmniej część, a czasem całość naszej flagowej mieszanki Phantom Limb Blend.

Danche to najważniejsza stacja obróbki Snap w regionie Gedeb i centrum innowacji firmy. W poprzednich latach prezentowaliśmy kawy naturalne i poddane eksperymentalnej obróbce z tej stacji, ale w tym roku postanowiliśmy pozostać przy klasyce. 

Danche myta to czyste orzeźwienie. Zachwycają nas jej żywe nuty kwiatowe, smak białej brzoskwini i wyrazista kwasowość przypominająca limonkową tartę. Nic nie dorównuje kawie mytej z szerzej pojętego regionu Yirgacheffe, a tegoroczna Danche pokazuje pełnię swoich możliwości.

*** Informacje o harmonogramie palenia, wysyłce, odbiorze i inne szczegóły znajdziesz w odpowiedziach na najczęściej zadawane pytania . A jeśli chcesz poznać podstawy obróbki kawy, zajrzyj do naszego przewodnika po podstawach obróbki. *** 

Zdjęcia i nagrania: pracownicy Danche myjący kawę, Freu, kierownik Danche Wetmill