Ethiopia Danche

Danche aporta una dosis de frescura para los días más calurosos del verano: ¡un delicioso café lavado de nuestros socios de largo recorrido Snap Coffees y Danche Washing Station!

El café etíope es especial. Como cuna del café arábica, el país cuenta con una diversidad genética incomparable, además de un terruño y unos métodos de procesamiento únicos que pueden dar lugar a cafés lavados muy florales y cítricos, y a cafés naturales limpios, jugosos y con notas intensas de frutos del bosque y frutas tropicales. 

Snap Coffees, exportador centrado en la calidad y operador de estaciones de lavado, lleva mucho tiempo colaborando con nosotros en Huck. Durante la mayor parte de los últimos más de cinco años hemos presentado cafés de las estaciones Worka Chelbesa y Danche de Snap, y los cafés de la red de Snap suelen representar al menos una parte, y a veces la totalidad, de nuestra emblemática mezcla Phantom Limb Blend.

Danche es la estación de lavado insignia de Snap en la zona de Gedeb y un foco de innovación para la empresa. En años anteriores hemos presentado cafés naturales y procesamientos experimentales de esta estación, pero este año decidimos mantener la tradición. 

Danche lavado es pura frescura. Nos encantan sus animadas notas florales, sus matices de melocotón blanco y su vibrante acidez de tarta de lima. No hay nada como un café lavado de la región más amplia de Yirgacheffe, y el Danche de este año destaca en todos los aspectos.

*** Para consultar el calendario de tueste, el envío, la recepción y más información, visita nuestras preguntas frecuentes . Y, para una introducción al procesamiento del café, consulta nuestra guía básica sobre procesamiento. *** 

Fotos y vídeos: el equipo de Danche lava café; Freu, responsable del beneficio húmedo de Danche