ETHIOPIA Bensa
desde16,91 US$
Este café se procesa mediante lavado completo: se despulpan las cerezas de café, se fermentan en agua y, después de la fermentación, se lavan. Luego se seca siempre al sol sobre camas elevadas. Este método tradicional de lavado permite que las variedades etíopes Heirloom se expresen plenamente, con sabores de cítricos confitados, flores y té de melocotón.
- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 16,91 US$ |
| En grano | 3lb | 60,86 US$ |
| En grano | 4lb | 81,15 US$ |
| En grano | 5lb | 101,44 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- candied citrus, floral, and peach tea
- Cafeína
- Con cafeína
- Molienda
- En grano
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Etiopía
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Bensa es el nombre de la localidad de la región de Sidama, en el sur de Etiopía, donde se cultivó y procesó este café. Todo este lote procede de un punto de recogida de cerezas de café en Bensa y se procesó en una finca y un beneficio húmedo propiedad de Daye Bensa Coffee, fundada por los hermanos Asefa Dukamo y MuluGeta Dukamo. Daye Bensa Coffee se compromete a mantener una trazabilidad cuidadosa hasta cada pequeño productor. En total, 505 productores recibieron una prima y un pago adicional de Olympia Coffee en reconocimiento a la excelente calidad del lote. Este café se procesa mediante lavado completo: se despulpan las cerezas de café, se fermentan en agua y, después de la fermentación, se lavan. Luego se seca siempre al sol sobre camas elevadas. Este método tradicional de lavado permite que las variedades etíopes Heirloom se expresen plenamente, con sabores de cítricos confitados, flores y té de melocotón.
Reseñas
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