Ethiopia Danche

Danche porta una ventata di freschezza nei giorni più caldi dell’estate: un delizioso caffè lavato dei nostri partner di lunga data Snap Coffees e Danche Washing Station!

Il caffè etiope è speciale. Culla del caffè Arabica, il Paese vanta una diversità genetica senza pari, oltre a terroir e metodi di lavorazione unici, capaci di dare vita a caffè lavati molto floreali e agrumati e a caffè naturali tra i più puliti, succosi e ricchi di note di frutti di bosco e frutta tropicale.

Snap Coffees, esportatore attento alla qualità e gestore di stazioni di lavaggio, è da molto tempo un nostro partner da Huck. Da oltre cinque anni proponiamo caffè delle stazioni Worka Chelbesa e Danche di Snap, e i caffè della rete Snap costituiscono spesso almeno una parte, e talvolta la totalità, del nostro blend di punta Phantom Limb Blend.

Danche è la stazione di lavaggio di punta di Snap nella zona di Gedeb e un centro di innovazione per l’azienda. Negli anni passati abbiamo proposto caffè naturali e lavorazioni sperimentali della stazione, ma quest’anno abbiamo deciso di restare sul classico.

Danche lavato è pura freschezza. Ci conquistano le vivaci note floreali, i sentori di pesca bianca e la brillante acidità da torta al lime. Niente è paragonabile a un caffè lavato della più ampia regione di Yirgacheffe, e l’annata di quest’anno di Danche dà il meglio di sé.

*** Per informazioni su calendario di tostatura, spedizione, ricezione e altro, visita le nostre Domande frequenti. Per una guida introduttiva alla lavorazione del caffè, consulta la nostra guida di base alla lavorazione. ***

Foto e video: il personale di Danche lava il caffè; Freu, responsabile del wet mill di Danche