Muyanda, Double Anaerobic Natural

Ananas, Passionsfrucht & Schokoladen-Erdbeere. 

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Hoch oben auf dem majestätischen Mt Elgon vereint die Muyanda Washing Station das Beste aus Ugandas Kaffee. Das Ergebnis ist ein großartiges Beispiel sowohl für die Vielfalt der Aromen, die ugandischer Kaffee zu bieten hat, als auch für den experimentierfreudigen Geist der Farmer. Zukuka Bora arbeitet eng mit Kleinbauern zusammen, um die selektive Ernte und die Aufbereitungsmethoden zu verbessern und so eine hervorragende Kaffeequalität zu erzielen. Die Farmer werden sofort bezahlt, wenn sie ihre Ernte zur Aufbereitungsstation bringen, und erhalten nach der Saison Boni für Kaffeekirschen vom Berg. Die ganzen Kirschen kommen fünf Tage lang in luftdicht verschlossene Fässer mit Einwegventilen. Anschließend werden sie herausgenommen, in direktem Sonnenlicht getrocknet und zum Abschluss in überdachte Gewächshäuser gebracht. Genieße eine köstliche Mischung aus Ananas, Passionsfrucht und schokoladenüberzogenen Erdbeeren auf der Zungenspitze. 

--- Rezeptvorschlag ~~~ In: 22g Out: 44g Zeit: 30sec Temp: 94.5°C

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Herunterladbare Dateien

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Muyanda-Kaffeekarte (A6)

Muyanda-Ursprungsfoto 1

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