Muyanda, Double Anaerobic Natural

Ananas, marakuja i truskawki w czekoladzie. 

---

Położona na szczycie majestatycznej góry Mt Elgon stacja obróbki Muyanda skupia to, co najlepsze w ugandyjskiej kawie. Efektem jest znakomity przykład zarówno różnorodności smaków dostępnych w kawach z Ugandy, jak i eksperymentalnego ducha tamtejszych farmerów. Zukuka Bora ściśle współpracuje z drobnymi producentami, by udoskonalać selektywne zbiory i metody obróbki, co przekłada się na doskonałą jakość kawy. Farmerzy otrzymują zapłatę od razu po dostarczeniu zbiorów do punktu obróbki, a po sezonie dostają premię za wiśnie kawowca zebrane na górze. Całe owoce kawowca umieszcza się w szczelnych beczkach z jednokierunkowymi zaworami na 5 dni, po czym wyjmuje się je, by suszyć je w pełnym słońcu, a następnie przenosi do zadaszonych szklarni, gdzie suszenie dobiega końca. Rozkoszuj się piękną mieszanką ananasa, marakui i truskawek w czekoladzie, wyczuwalną na czubku języka. 

--- Sugerowany przepis ~~~ Dozowanie: 22 g Uzysk: 44 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C

===

Pliki do pobrania

~~~

Karta kawy Muyanda (A6)

Zdjęcie pochodzenia kawy Muyanda 1

===

~~~