Morkata Gata • Natural-Processed Guji Heirloom

Verkostungsnotizen

„Dieser Kaffee übertrifft seine Preisklasse bei Weitem. In dieser Tasse steckt jede Menge köstliche Komplexität, wenn du ihn gröber aufbrühst. Eine sehr schöne, fruchtige Süße mit der typischen Steinfruchtigkeit eines natürlich aufbereiteten äthiopischen Kaffees im Mittelteil der Tasse. Beim Abkühlen kommt eine sehr angenehme florale Essenz zum Vorschein, die sich zu einem großartigen, teeartigen Mundgefühl verbindet.“

-Jonathan, Head Roaster

Die Verbindung zu Newland Coffee:

Unsere Beziehung zu Newland Coffee (Brendan) begann, als wir mit unseren Freunden von Necessity Coffee in Encinitas Kaffees verkosteten. Brendan war zufällig auch dort und stieg bei der Verkostung mit ein. Er erwähnte, dass er Importeur sei und mit seinem neuen Vorhaben loslegen wolle. Wir tauschten Kontaktdaten aus – ein typischer kleiner Netzwerkschnack. Einen Monat später war ich im Laden, als Brendan vorbeikam, Hallo sagte und eine Probe aus einer Auktionscharge guatemaltekischer Kaffees sowie einige äthiopische Kaffees daließ.

Wir verkosteten sie wie gewöhnlich und waren von der Komplexität dieser äthiopischen Kaffees von Morkata sehr beeindruckt. Sofort war uns klar, dass sich hier eine großartige Partnerschaft anbahnte, und wir kauften eine Palette von Morkatas washed und natural Kaffees. Im Frühjahr 2026 hatten wir das Vergnügen, Morkata auf der World of Coffee zu treffen. Wir hoffen, im vierten Quartal 2026 seinen Betrieb in Äthiopien zu besuchen und mehr über ihn und seine Methoden der Kaffeeproduktion zu erfahren.