Mocha Java

Manche Aromen verbinden sich wie bestimmte Farben zu etwas ganz Neuem: Gelb und Blau ergeben Grün, Blau und Rot ergeben Lila, Rot und Gelb ergeben Orange. Denk an Erdnussbutter und Marmelade, Pfirsiche und Sahne, Wein und Käse. In der Welt des Kaffees gibt es Mocha und Java – eine jahrhundertealte Mischung aus vollmundigen indonesischen Kaffees und süßeren, weinähnlicheren Bohnen aus Ostafrika. Bei der Brooklyn Roasting Company stellen wir zwei Varianten dieser klassischen Kaffeemischung her: eine mit einem klaren, floralen, gewaschenen äthiopischen Kaffee (Mocha Java), die andere mit einem äthiopischen Natural-Kaffee mit Beerennoten. Wir mischen die Kaffees nach der Röstung.