Mexico | El Triunfo Reserve | Women Producers | Light Roast

Mexiko – Bio und Fair Trade – El Triunfo Reserve – heller Röstkaffee

Geschmacksprofil 

Rein und süß, leicht zu trinken, mit Geschmacksnoten von Praline, Toffee und spritziger Zitrone sowie einer milden Zitrussäure.

Herkunft: El Castano, Chiapas

• Anbauhöhe: 1000–1800 Meter
• Zertifizierungen: Frauenproduzentinnen, Bio, Fair Trade, Koscher
• Aufbereitung: Fully Washed, sonnengetrocknet
• Varietäten: Burbon, Typica, Mundo Novo

Mehr über diesen Kaffee

Dieses Lot aus dem Jahr 2026 stammt von einer Gruppe Kaffeebäuerinnen innerhalb der CESMACH Co-op, einer der Gründungskooperativen des El Triunfo Reserve Project und unserer wichtigsten Quelle für leicht zu trinkende, nachhaltige Kaffees aus Mexiko. Für uns ist die Wahl ganz klar: Die Mitgliedsbäuerinnen setzen sich nicht nur dafür ein, die Qualität in der Tasse durch technische Schulungen, Verbesserungen der Anlagen und eine zunehmend sorgfältige Auswahl der Lots anhand der Tassenqualität kontinuierlich zu steigern. Ihr Engagement für nachhaltige Agroforstwirtschaft zeigt sich daran, dass sie Biokorridore auf ihren Farmen erhalten und ihre Kaffeebäume mit einem artenreichen Schattendach schützen, das eine echte Pufferzone zum angrenzenden El Triunfo Biosphere Reserve schafft – der Heimat des größten zusammenhängenden Nebelwalds Mesoamerikas. 

Die Kooperative begann 2005 als kleines Projekt mit sechs Kaffeebäuerinnen und umfasst heute 224 von Frauen geführte Farmen, die hochwertigen Kaffee zu Preisen über dem Fair-Trade-Niveau erzeugen. Die zusätzlichen Prämien tragen dazu bei, einige der Probleme anzugehen, mit denen Bäuerinnen in Mexiko konfrontiert sind. Durch ihre Arbeit und Zusammenarbeit setzen sie sich gegen häusliche Gewalt aufgrund des Geschlechts, rechtliche Hindernisse beim Erwerb von Landbesitz, begrenzte Möglichkeiten zur Diversifizierung des Familieneinkommens, geringere Bildungschancen und die wirtschaftliche Abhängigkeit von Männern ein. Im Rahmen dieser Bemühungen hat die Gruppe ein Finanzprogramm für Frauen namens FinMujer (Finanzierung der Kaffeebäuerin) ins Leben gerufen. Mit dieser Initiative möchten die Kaffeebäuerinnen Mittel für die Erneuerung ihrer Farmen, Verbesserungen an ihren Häusern, den Aufbau von Sparfonds und weitere Vorhaben bereitstellen.

Mehr über das Schutzgebiet erfährst du bei Biosphere Reserve

Alle hellen Röstungen findest du HIER