Mexico / El TRIUNFO

Dieser besondere Kaffee stammt von der FESICH Cooperative in Chiapas, Mexiko. Die Kooperative besteht aus vielen kleinen Familienbetrieben in den Bergen der Region Chiapas rund um das Biosphärenreservat El Triunfo. Die Höhenlage eignet sich perfekt für den Kaffeeanbau, und das Klima ermöglicht eine lange Reifezeit der Kaffeekirschen. So entwickeln sich kräftige Geschmacksnoten und ein ausgeprägter Körper, die den meisten Kaffeetrinkern gefallen. Die Kleinbauernfamilien greifen beim Bewirtschaften ihrer Felder auf kulturelles und überliefertes Wissen zurück. Daher ist der gesamte Kaffee der Kooperative biozertifiziert. Diese indigene, traditionelle Anbaumethode macht ihren Kaffee zu einer begehrten Wahl für Röstereien auf der ganzen Welt, die Wert auf Bio-Rohkaffee legen.

GESCHMACKSNOTEN: GRAPEFRUIT /// NELKE /// AMARETTO