Mexico / El TRIUNFO

Ta wyjątkowa kawa pochodzi ze spółdzielni FESICH w Chiapas w Meksyku. Spółdzielnię tworzy wiele niewielkich rodzinnych gospodarstw rozsianych po górach regionu Chiapas, w pobliżu rezerwatu biosfery El Triunfo. Panują tu idealne warunki wysokościowe do uprawy kawy, a klimat zapewnia długi okres dojrzewania owoców kawowca. Dzięki temu w kawie rozwijają się intensywne body i smak, które trafiają w gusta większości osób pijących kawę. Drobni producenci, prowadzący rodzinne gospodarstwa, czerpią z wiedzy kulturowej i przodków, by uprawiać ziemię, dlatego cała kawa produkowana przez tę spółdzielnię ma certyfikat ekologiczny. To rdzenne i tradycyjne podejście do uprawy sprawia, że ich produkt jest ceniony przez palarnie z całego świata, którym zależy na ekologicznej zielonej kawie.

NUTY SMAKOWE: GREJPFRUT /// GOŹDZIK /// AMARETTO