Maria Caceres

Eindrücke: Schwarze Himbeere, Schokoladenkuchen, Erdbeeren mit Sahne
Röstgrad: hell-mittel (3/5)
Land: Honduras
Region: El Paraíso, El Paraíso.
Farmerin: Maria Caceres
Varietät: Parainema
Aufbereitung: Washed
Importpartner: Semilla

Dieser Kaffee ist die erste Veröffentlichung eines Lots von einer einzelnen Farmerin aus Honduras in diesem Jahr und zeugt von unserem wachsenden Engagement, Kleinbauern durch Semilla zu unterstützen.

Maria, die in den 80er-Jahren mit dem Kaffeeanbau begann, ist Farmerin in dritter Generation. Jahrzehntelang hat sie unermüdlich daran gearbeitet, die Qualität zu verbessern und gleichzeitig ein wenig mehr Land zu erwerben. Dadurch wurde der Kaffeeanbau zu einer finanziell rentablen Tätigkeit für sie und ihre Familie. So konnte sie ihren Kindern zeigen, dass der Kaffeeanbau doch eine Zukunft hat.

In den vergangenen Jahren waren die Marktpreise niedrig und die Produktionskosten stiegen stark an. Doch indem sie sich auf Qualität konzentrierte und Beziehungen zu internationalen Käufern aufbaute, hielt sie durch – sodass wir ihre köstliche Ernte genießen können.

Ein paar Worte von Maria:
„Ich wünsche mir, eines Tages Käufer und Unterstützer unseres Kaffees bei uns zu Hause willkommen zu heißen, eine Tasse Kaffee mit ihnen zu teilen und ihnen die Möglichkeit zu geben, unsere Farm zu sehen und mehr über diese großzügige und lohnende Kulturpflanze zu erfahren.“

Als kleines Unternehmen ist Rabbit Hole bisher nie zu den Farmern gereist – das erschien uns nie besonders sinnvoll. Doch wir hoffen sehr, dass wir in naher Zukunft alle Farmer treffen können, von denen wir jedes Jahr Kaffee beziehen und die unser Geschäft überhaupt erst möglich machen.