Maria Caceres

Wrażenia: czarna malina, ciasto czekoladowe, truskawki ze śmietanką
Stopień palenia: jasny-średni (3/5)
Kraj: Honduras
Region: El Paraíso, El Paraíso.
Rolniczka: Maria Caceres
Odmiana: Parainema
Obróbka: washed
Partner importowy: Semilla

Ta kawa to pierwsza w tym roku partia z Hondurasu pochodząca od jednego rolnika i świadectwo naszego rosnącego zaangażowania we wspieranie drobnych producentów za pośrednictwem Semilla.

Maria, która zaczęła uprawiać kawę w latach 80., jest rolniczką w trzecim pokoleniu. Przez dziesięciolecia niestrudzenie pracowała nad poprawą jakości, a jednocześnie dokupowała niewielkie kawałki ziemi. Dzięki temu uprawa kawy stała się dla niej i jej rodziny opłacalna, a Maria mogła pokazać swoim dzieciom, że w rolnictwie kawowym jest jednak przyszłość.

W ostatnich latach ceny rynkowe były niskie, a koszty produkcji znacznie wzrosły. Skupiając się jednak na jakości i budując relacje z międzynarodowymi odbiorcami, Maria nie poddała się, dzięki czemu możemy cieszyć się jej pysznymi zbiorami.

Kilka słów od Marii:
„Mam nadzieję, że pewnego dnia będę mogła gościć w naszym domu kupujących i osoby wspierające naszą kawę, by wspólnie napić się kawy, pokazać im naszą farmę i opowiedzieć więcej o tej hojnej i dającej satysfakcję uprawie”.

Jako mała firma Rabbit Hole nigdy nie podróżowała, by spotkać się z rolnikami — nigdy nie wydawało nam się to zbyt sensowne. Mamy jednak szczerą nadzieję, że w niedalekiej przyszłości spotkamy wszystkich rolników, od których co roku kupujemy kawę i dzięki którym nasza firma może działać.