Maria Caceres

Smaakindrukken: Zwarte framboos, chocoladetaart, aardbeien met room
Brandingsgraad: licht-medium (3/5)
Land: Honduras
Regio: El Paraíso, El Paraíso.
Boeren: Maria Caceres
Variëteit: Parainema
Verwerking: Washed
Importpartner: Semilla

Deze koffie is de eerste lotrelease van dit jaar uit Honduras van één boer en getuigt van onze groeiende inzet om kleine boeren via Semilla te ondersteunen.

Maria, die in de jaren 80 begon met koffie verbouwen, is een derde generatie boerin. Ze heeft tientallen jaren onvermoeibaar gewerkt aan de kwaliteit en heeft ondertussen ook wat land bijgekocht. Daardoor werd koffie een rendabel gewas voor haar en haar familie, en kon ze haar kinderen laten zien dat er toch een toekomst is in de koffieteelt.

De afgelopen jaren waren er lage marktprijzen en stegen de productiekosten enorm, maar door zich te richten op kwaliteit en relaties op te bouwen met internationale kopers, hield ze toch vol, zodat wij van haar heerlijke oogst kunnen genieten.

Enkele woorden van Maria:
“Ik hoop op een dag kopers en supporters van onze koffie bij ons thuis te mogen verwelkomen, samen een kop koffie te drinken en hun de kans te geven onze boerderij te zien en meer te leren over dit gulle en lonende gewas.”

Als klein bedrijf heeft Rabbit Hole nooit een reis gemaakt om boeren te ontmoeten; dat leek nooit echt zinvol. Maar we hopen oprecht dat we in de nabije toekomst alle boeren kunnen ontmoeten van wie we elk jaar koffie kopen en die ons bedrijf mogelijk maken.