La Merced, Guatemala - Natural

Unser erstes Jahr mit einem natürlich aufbereiteten Kaffee aus Guatemala – ein aufregender Beginn einer neuen Zusammenarbeit. Da rund 98 % des Kaffees des Landes traditionell gewaschen aufbereitet werden, sind Natural Lots wie dieser nach wie vor relativ selten.

Das Ergebnis ist eine andere Facette einer Herkunft, die wir kennen und lieben: üppige Fruchtigkeit, reichhaltige Süße und ein vollerer Körper, als man ihn typischerweise von Guatemala erwarten würde.

Kaffeedetails

Hinter dem Kaffee

La Merced gehört seit 1832 der Familie Alburez-Ortega. Auf der Farm wurde 1912 erstmals Kaffee angepflanzt. Inmitten der bewaldeten Hügel von Acatenango in Guatemala gelegen, wird die Farm heute von mehreren Generationen der Familie bewirtschaftet.

Dieses Lot besteht zu 100 % aus Bourbon und wurde natürlich aufbereitet, sodass die warme, trockene Erntezeit der Region optimal genutzt wird.

Die Geschichte von La Merced reicht weit über den Kaffee hinaus. Die Familie stellte einst Milchprodukte her, hielt Bienenstöcke und pflanzte auf dem Grundstück Orangenbäume.

Außerdem gründete sie die erste Schule der Gegend, um Mädchen aus der umliegenden Gemeinde Bildung zu ermöglichen. Dieser bedeutende Teil der Farmgeschichte zeugt von der langjährigen Verbundenheit der Familie mit der Region.

Unsere Kaffeebeutel sind heimkompostierbar.
Bitte entferne vor dem Kompostieren den Aufkleber und das Ventil.