KOLUMBIEN GEISHA VILLA CAMILA DANIEL MUÑOZ

Geisha ist eine der seltensten und begehrtesten Arabica-Varietäten überhaupt. Bekannt für ihre florale Aromatik, klare Struktur und außergewöhnliche Tiefe. Dieser Kolumbien Geisha stammt von der Finca Villa Camila von Daniel Muñoz und zeigt eindrucksvoll, warum diese Sorte weltweit als Referenz für modernen Specialty Coffee gilt.

Daniel hat die Finca Villa Camila, benannt nach seiner Tochter, gezielt für den Anbau von Geisha und Pink Bourbon aufgebaut. Was heute selbstverständlich wirkt, war harte Arbeit: Der Boden musste komplett neu vorbereitet und die Farm von Grund auf auf Qualität ausgerichtet werden. Heute steht Villa Camila für saubere Prozesse, viel Handarbeit und ein feines Gespür für Geschmack.

Die Kirschen werden ausschließlich vollreif geerntet und durchlaufen einen aufwendigen Prozess mit langer Fermentation, mehrfacher Wäsche und langsamer Trocknung auf erhöhten Betten. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit beeindruckender Klarheit und lebendiger Aromatik.

In der Tasse treffen tropische Früchte, weiße Schokolade und Rosenblüten aufeinander. Am Gaumen zeigen sich Orange, Mango und Honig, getragen von einer feinen Süße. Der Abgang erinnert an Earl Grey, Zitrusfrüchte und florale Noten und bleibt lange elegant präsent.

Die kurze, schnelle Röstung unserer modernen Serie bewahrt die hellen, frischen Fruchtnuancen, die diesen Kaffee so einzigartig machen. Der KOLUMBIEN GEISHA ist ideal für Filtermethoden wie Hario V60, Kalita oder Chemex geeignet.