Kolekcja 87+ – Gdańska Palarnia Kawy

Die Kollektion 87+ umfasst ausgewählte Specialty-Microlots mit einer Bewertung von mindestens 87 SCA-Punkten

Die Kollektion 87+ ist eine Reihe außergewöhnlicher Specialty-Kaffees, die eine Bewertung von mindestens 87 Punkten nach den Standards der Specialty Coffee Association (SCA) erhalten haben. Sie umfasst sorgfältig ausgewählte Microlots von renommierten Farmen in den besten Kaffeeanbaugebieten der Welt.

Jede neue Partie bietet die Gelegenheit, eine andere Region, eine botanische Varietät und eine Aufbereitungsmethode zu entdecken. Dank der regelmäßig wechselnden Auswahl bringt jeder Kaffee einen neuen Charakter und neue Geschmackserlebnisse in die Kollektion.

Das ist ein Angebot für alle, die frisch gerösteten Kaffee der Premiumklasse schätzen und außergewöhnliche Aromen in limitierten Partien entdecken möchten. Auch wenn sich der Inhalt der Kollektion 87+ mit den einzelnen Lieferungen ändert, bleibt eines unverändert – die höchste Bohnenqualität und die Sorgfalt bei jeder Phase der Auswahl und Röstung.

Die Kollektion 87+ lädt dazu ein, die außergewöhnlichsten Kaffees der Welt zu entdecken – Tasse für Tasse.

Außergewöhnliche Qualität ohne Kompromisse

In die Kollektion 87+ kommen ausschließlich Bohnen, die durch höchste Qualität und ein außergewöhnliches sensorisches Profil überzeugen. Wir wählen jedes Microlot für alle aus, die Kaffees mit unverwechselbarem Charakter, klarem Geschmack und hervorragender, professionell bestätigter Qualität suchen.

Warum die Kollektion 87+ wählen?

• ausschließlich Kaffees mit einer Bewertung von mindestens 87 SCA-Punkten,
• limitierte Partien, die nur für begrenzte Zeit verfügbar sind,
• eine regelmäßig wechselnde Auswahl an Bohnen aus verschiedenen Teilen der Welt,
• frische Röstung in kleinen Chargen,
• die Möglichkeit, mit jeder neuen Edition neue Geschmacksnoten zu entdecken.

Frisch geröstet in Danzig

Wir rösten jedes Microlot in kleinen Chargen in unserer Familienrösterei in Danzig. Das Röstprofil stimmen wir individuell auf den Charakter jeder Bohne ab, um ihre natürliche Süße, ihr Aroma, ihre Komplexität und ihr Geschmackspotenzial bestmöglich hervorzuheben.

Durch die frische Röstung bleibt das volle Aroma erhalten und die Eigenschaften kommen zur Geltung, die jeden Kaffee außergewöhnlich machen.

Was bedeutet eine Bewertung von 87+ SCA-Punkten?

Die Specialty Coffee Association (SCA) ist eine Organisation, die das weltweit anerkannteste System zur Bewertung der Qualität von Specialty-Kaffee entwickelt hat. Kaffees mit 87 Punkten oder mehr gehören zu den außergewöhnlichen Bohnen, die für ihren klaren Geschmack, ihr komplexes Aroma, ihre Harmonie sowie die hohe Qualität von Anbau und Aufbereitung geschätzt werden.

Dieses Qualitätsniveau findet sich ausschließlich bei sorgfältig ausgewählten Specialty-Kaffees aus kleinen Produktionspartien.

Eine Kollektion für Liebhaber außergewöhnlichen Kaffees

Unabhängig davon, welche Bohnen sich gerade in der Kollektion 87+ befinden, kannst du sicher sein, frisch gerösteten Specialty-Kaffee zu erhalten, dessen Qualität durch eine Bewertung von mindestens 87 SCA-Punkten bestätigt ist.

Jede Partie bringt eine neue Herkunft, eine neue Geschichte und neue Geschmackserlebnisse mit sich – doch der Standard bleibt derselbe: sorgfältig ausgewählte Bohnen, frische Röstung und höchste Qualität in jeder Tasse.