Kolekcja 87+ – Gdańska Palarnia Kawy

Collectie 87+ bestaat uit zorgvuldig geselecteerde microlots specialty coffee met een SCA-score van minimaal 87 punten

Collectie 87+ is een serie uitzonderlijke specialty coffees die een beoordeling van minimaal 87 punten volgens de normen van de Specialty Coffee Association (SCA) hebben behaald. De collectie bestaat uit zorgvuldig geselecteerde microlots van gerenommeerde plantages in de beste koffieregio’s ter wereld.

Elke nieuwe partij biedt de kans om een andere regio, botanische variëteit en verwerkingsmethode te ontdekken. Dankzij de regelmatig wisselende selectie brengt elke koffie een nieuw karakter en nieuwe smaakervaringen in de collectie.

Dit is een aanbod voor iedereen die vers gebrande premiumkoffie waardeert en graag bijzondere smaken ontdekt in limited editions. Hoewel de inhoud van Collectie 87+ met elke nieuwe levering verandert, blijft één ding hetzelfde: de hoogste kwaliteit bonen en de zorgvuldigheid waarmee elke stap van de selectie en branding wordt uitgevoerd.

Collectie 87+ nodigt je uit om de meest bijzondere koffies ter wereld te ontdekken – kopje voor kopje.

Uitzonderlijke kwaliteit zonder compromissen

Alleen bonen van de hoogste kwaliteit met een uitzonderlijk sensorisch profiel worden opgenomen in Collectie 87+. We selecteren elk microlot met oog voor mensen die op zoek zijn naar koffies met een uniek karakter, een zuivere smaak en een uitstekende kwaliteit, bevestigd door een professionele beoordeling.

Waarom kiezen voor Collectie 87+?

• uitsluitend koffies met een beoordeling van minimaal 87 SCA-punten,
• limited editions die gedurende een beperkte tijd beschikbaar zijn,
• een regelmatig wisselende selectie bonen uit verschillende delen van de wereld,
• vers gebrand in kleine batches,
• de kans om bij elke nieuwe editie nieuwe smaken te ontdekken.

Vers gebrand in Gdańsk

We branden elk microlot in kleine batches in onze familierosterij in Gdańsk. We stemmen het brandprofiel individueel af op het karakter van elke boon, om de natuurlijke zoetheid, het aroma, de complexiteit en het smaakpotentieel zo goed mogelijk naar voren te brengen.

Vers branden helpt het volle aroma te behouden en de eigenschappen naar voren te halen die elke koffie bijzonder maken.

Wat betekent een SCA-score van 87+ punten?

De Specialty Coffee Association (SCA) is een organisatie die het wereldwijd meest erkende systeem voor de kwaliteitsbeoordeling van specialty coffee heeft ontwikkeld. Koffies met een score van 87 punten of hoger behoren tot de uitzonderlijke bonen, gewaardeerd om hun zuivere smaak, complexe aroma, harmonie en de hoge kwaliteit van de teelt en verwerking.

Dit kwaliteitsniveau vind je alleen bij zorgvuldig geselecteerde specialty coffees uit kleine productiepartijen.

Een collectie voor liefhebbers van bijzondere koffie

Welke boon er op dat moment ook in Collectie 87+ zit, je kunt erop vertrouwen dat je vers gebrande specialty coffee krijgt met een kwaliteit die is bevestigd door een SCA-score van minimaal 87 punten.

Elke partij heeft een nieuwe herkomst, een nieuw verhaal en nieuwe smaakervaringen, maar de standaard blijft hetzelfde: zorgvuldig geselecteerde bonen, vers gebrand en de hoogste kwaliteit in elk kopje.