Kolekcja 87+ – Gdańska Palarnia Kawy

Kolekcja 87+ to wyselekcjonowane microloty specialty ocenione na minimum 87 punktów SCA

Kolekcja 87+ to seria wyjątkowych kaw specialty, które uzyskały ocenę co najmniej 87 punktów według standardów Specialty Coffee Association (SCA). Tworzą ją starannie wyselekcjonowane microloty pochodzące z renomowanych plantacji w najlepszych regionach upraw kawy na świecie.

Każda nowa partia to okazja do odkrycia innego regionu, odmiany botanicznej i metody obróbki. Dzięki regularnie zmieniającej się selekcji każda kawa wnosi do kolekcji nowy charakter i nowe doznania smakowe.

To propozycja dla osób, które cenią świeżo paloną kawę klasy premium i lubią odkrywać wyjątkowe smaki zamknięte w limitowanych partiach. Choć zawartość Kolekcji 87+ zmienia się wraz z kolejnymi dostawami, jedno pozostaje niezmienne – najwyższa jakość ziaren oraz dbałość o każdy etap ich selekcji i palenia.

Kolekcja 87+ to zaproszenie do odkrywania najbardziej wyjątkowych kaw świata – filiżanka po filiżance.

Wyjątkowa jakość bez kompromisów

Do Kolekcji 87+ trafiają wyłącznie ziarna wyróżniające się najwyższą jakością oraz wyjątkowym profilem sensorycznym. Każdy microlot wybieramy z myślą o osobach poszukujących kaw o niepowtarzalnym charakterze, czystości smaku i doskonałej jakości, potwierdzonej profesjonalną oceną.

Dlaczego warto wybrać Kolekcję 87+?

• wyłącznie kawy ocenione na minimum 87 punktów SCA,
• limitowane partie dostępne przez określony czas,
• regularnie zmieniająca się selekcja ziaren z różnych zakątków świata,
• świeże palenie w małych partiach,
• możliwość odkrywania nowych smaków przy każdej kolejnej edycji.

Świeżo palona w Gdańsku

Każdy microlot wypalamy w niewielkich partiach w naszej rodzinnej palarni w Gdańsku. Profil palenia dobieramy indywidualnie do charakteru każdego ziarna, aby jak najlepiej podkreślić jego naturalną słodycz, aromat, złożoność i potencjał smakowy.

Świeże palenie pozwala zachować pełnię aromatu oraz wydobyć cechy, które czynią każdą kawę wyjątkową.

Co oznacza ocena 87+ punktów SCA?

Specialty Coffee Association (SCA) to organizacja, która opracowała najbardziej uznany na świecie system oceny jakości kaw specialty. Kawy z wynikiem 87 punktów i więcej należą do grona wyjątkowych ziaren, cenionych za czystość smaku, złożony aromat, harmonię oraz wysoką jakość uprawy i obróbki.

To poziom jakości spotykany wyłącznie w starannie wyselekcjonowanych kawach specialty, pochodzących z niewielkich partii produkcyjnych.

Kolekcja dla miłośników wyjątkowej kawy

Niezależnie od tego, które ziarno aktualnie znajduje się w Kolekcji 87+, możesz mieć pewność, że otrzymujesz świeżo paloną kawę specialty o jakości potwierdzonej oceną minimum 87 punktów SCA.

Każda partia to nowe pochodzenie, nowa historia i nowe doznania smakowe, ale niezmiennie ten sam standard – starannie wyselekcjonowane ziarna, świeże palenie oraz najwyższa jakość w każdej filiżance.