King Tide

Es hat etwas Wunderbares und Nostalgisches, wenn eine Rösterei eine dunkle Blend-Röstung perfekt hinbekommt. Während unsere Kaffees tendenziell eher am helleren Ende des Röstungsspektrums liegen, haben wir uns bei King Tide ganz den kräftigen, schweren und rauchigen Geschmacksnoten verschrieben, die wir alle lieben. Für diese Blend-Röstung verwenden wir zwei verschiedene Kaffees, die saisonal wechseln. Die aktuelle Variante vereint die süße, marmeladige Melassenote des einen Kaffees mit der dunkleren, kräftigeren Cacau-Note des anderen. Beide Kaffees werden bis zum Second Crack geröstet, um ihren schweren Körper und den lang anhaltenden Nachgeschmack hervorzuheben, der dich immer wieder zurückkommen lässt. Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Espresso und schmeckt auch als Filterkaffee fantastisch – besonders, wenn du deinen Getränken gern etwas Milch hinzufügst.

HERKUNFTSLÄNDER: Indonesien, Burundi

AUFBEREITUNG: Natural, Washed

VARIETÄTEN: Kartika, Jember; Bourbon

Dieser Kaffee schmeckt am besten 7–15 Tage nach der Röstung.