King Tide

Il y a quelque chose de merveilleux et de nostalgique dans un mélange de torréfaction foncée parfaitement réussi. Alors que nombre de nos cafés tendent vers les torréfactions plus claires, avec King Tide, nous avons pleinement adopté les saveurs audacieuses, intenses et fumées que nous aimons tant. Ce mélange associe deux cafés différents qui changent au fil des saisons. La version actuelle met en avant la douceur et les notes confiturées de mélasse de l’un, ainsi qu’une note de Cacau plus foncée et plus corsée de l’autre. Les deux cafés sont torréfiés jusqu’au second crack pour accentuer leur corps intense et leur arrière-goût persistant, qui vous donnera envie d’y revenir encore et encore. Ce café est idéal pour l’espresso et reste excellent en café filtre, surtout si vous aimez ajouter un peu de lait à vos boissons.

PAYS : Indonésie, Burundi

PROCÉDÉS : Natural, Washed

VARIÉTÉS : Kartika, Jember ; Bourbon

Ce café est à son meilleur 7 à 15 jours après la torréfaction.