Delirium Blend

En 2007, nous avons entrepris de créer notre assemblage phare, en souhaitant qu’il réunisse toutes les qualités. Nous sélectionnons des cafés du monde entier spécialement pour cet assemblage. Nous avons bâti les fondations de notre entreprise autour de lui et le servons dans nos cafés comme assemblage espresso maison. Delirium incarne tout ce que nous aimons dans le café de spécialité. Accessible et réconfortant, il est aussi dynamique et complexe. Il offre un équilibre parfait entre des cafés modernes à torréfaction claire, axés sur l’acidité, et des torréfactions plus poussées, qui mettent en avant des saveurs plus prononcées de chocolat et de fruits à coque. Cet assemblage a de quoi plaire à tout le monde, qu’il soit préparé en café filtre ou en espresso, servi nature ou avec du lait.

PAYS : Burundi, Colombia, Burundi

PROCÉDÉS : Washed, Washed, Natural

VARIÉTÉS : Bourbon, Caturra, Bourbon

Ce café est à son meilleur entre 10 et 25 jours après torréfaction.