Kenya, Ndimaini Peaberry

Unsere Freunde von Crop to Cup imports haben es wieder getan. In den letzten Jahren haben wir sie damit beauftragt, die besten Peaberry-Bohnen zu finden, die Kenia zu bieten hat. Diese Ernte aus dem Jahr 2021 von der Ndimaini FCS enttäuscht nicht. 

Diese Bohnen wurden von einer Gemeinschaft von Farmerinnen und Farmern der Erzeugergruppe Ndimaini FCS in der Nähe der Stadt Mathira im Distrikt Karatina in Nyeri angebaut. Als Peaberry bezeichnet man Kirschen, die nur einen Samen statt der üblichen zwei hervorbringen und einer kleinen, runden Erbse ähneln. Was wir an Peaberry-Bohnen lieben: Sie haben es meist ordentlich in sich. Was sich sonst auf zwei Samen verteilen würde, steckt hier geballt in einem. Hallo, Geschmacksfeuerwerk! 

In der Tasse findest du üppige dunkle Fruchtnoten wie Holunderbeere und schwarze Johannisbeere. Dazu kommt eine tiefe, intensive Süße wie Melasse und eine herzhafte Nuance wie von sonnengetrockneten Tomaten. All diese Aromen sausen gewissermaßen auf einer Seilrutsche aus karamellisierter Grapefruit dahin. Für alle, die kräftige, helle und intensive Geschmacksnoten mögen.