Kenya, Ndimaini Peaberry

Prietenii noștri de la Crop to Cup imports au reușit din nou. În ultimii ani, le-am cerut să găsească cel mai bun lot de peaberry pe care îl are Kenya. Acest lot din recolta din 2021, de la Ndimaini FCS, nu dezamăgește. 

Lotul a fost cultivat de o comunitate de fermieri care aparțin grupului de producători Ndimaini FCS, lângă orașul Mathira, în districtul Karatina din Nyeri. Peaberry este denumirea dată cireșelor care produc un singur bob, în loc de cele două obișnuite, și care seamănă cu un bob de mazăre mic și rotund. Ne place la peaberry că, de obicei, are un gust intens. Ceea ce s-ar fi distribuit între două boabe este concentrat într-unul singur. Bun venit în ținutul aromelor! 

În ceașcă vei găsi note bogate de fructe închise la culoare, precum soc și coacăze negre. Are o dulceață profundă și bogată, ca melasa, și o notă savuroasă, ca roșiile uscate la soare. Toate aceste arome parcă alunecă pe o tiroliană de grepfrut caramelizat. Pentru cei cărora le plac aromele intense, luminoase și îndrăznețe.