Kenya, Ndimaini Peaberry

Onze vrienden bij Crop to Cup imports hebben het weer voor elkaar gekregen. De afgelopen jaren hebben we ze gevraagd om de beste peaberry-partij te vinden die Kenia te bieden heeft. Deze oogstpartij uit 2021 van de Ndimaini FCS stelt niet teleur. 

Deze partij is geteeld door een gemeenschap van boeren die deel uitmaken van de producentengroep Ndimaini FCS, vlak bij de stad Mathira in het district Karatina in Nyeri. Peaberry is de term voor koffiebessen die maar één zaadje bevatten in plaats van de gebruikelijke twee, en eruitzien als een klein rond erwtje. Wat we zo fijn vinden aan peaberries, is dat ze doorgaans flink wat smaak hebben. Wat anders over twee zaadjes verdeeld zou worden, zit nu dicht opeengepakt in één zaadje. Hallo, smaakexplosie! 

In je kopje proef je weelderige smaken van donker fruit, zoals vlierbes en zwarte bes. De koffie heeft een diepe, rijke zoetheid zoals melasse en een hartige ondertoon die doet denken aan zongedroogde tomaat. Al die smaken zoeven langs een kabelbaan van gekaramelliseerde grapefruit. Voor wie houdt van een grote, heldere en krachtige smaak.