Kenya, Ndimaini Peaberry

Nuestros amigos de Crop to Cup Imports lo han vuelto a hacer. Durante los últimos años les hemos encargado encontrar el mejor lote de peaberry que ofrece Kenia. Este lote de la cosecha de 2021 de Ndimaini FCS no decepciona. 

Este lote lo cultivó una comunidad de agricultores pertenecientes al grupo de productores Ndimaini FCS, cerca de la localidad de Mathira, en el distrito de Karatina, Nyeri. Peaberry es el término que se da a las cerezas que producen una sola semilla en lugar de las dos habituales, y que se parece a un pequeño guisante redondo. Lo que nos encanta de los peaberries es que suelen tener mucho carácter. Lo que se habría repartido entre dos semillas queda concentrado en una sola. ¡Bienvenido al territorio del sabor! 

En taza encontrarás intensos sabores a frutas oscuras, como saúco y grosella negra. Tiene un dulzor profundo y rico, como la melaza, y un fondo sabroso, como el tomate secado al sol. Todos estos sabores avanzan con un toque chispeante de pomelo caramelizado. Es para quienes disfrutan de sabores intensos, brillantes y atrevidos.