Topeca Coffee

En Topeca Coffee Roasters, nos dedicamos con esmero a entender qué hace que un café sea excelente. Nuestro recorrido comenzó en 1850, cuando Santiago Diaz-Caceras se mudó a El Salvador con sus conocimientos sobre el café. Después decidió formar una familia de caficultores en las laderas del volcán Santa Ana, que seis generaciones después sigue adelante.

En 2001, el mercado mundial del café empezó a desplomarse. Margarita Lucia Diaz sabía que era importante salvar el negocio cafetero de su familia, así que pidió ayuda a su hijo Emilio Lopez y a su yerno John Gaberino. Decidieron que, para que el café se convirtiera en un negocio más sostenible, tendrían que prescindir de todos los «intermediarios» y llevar el producto directamente al cliente.

Durante los años siguientes:

• Crearon sus propios beneficios húmedos y secos para procesar y exportar su propio café
• Compraron una segunda finca, Finca el Manzano, donde hoy se encuentra nuestro beneficio de última generación y cultivamos cafés galardonados
• Pusieron en marcha dos operaciones de tueste, una en la finca y otra en Tulsa, Oklahoma
• Abrieron su primera cafetería, convirtiendo a Topeca en una de las primeras empresas de café «de la finca a la cafetería» del mundo

Hoy seguimos trabajando con esa visión de crear una cadena de suministro sostenible para el café, en la que todas las personas implicadas, en cada etapa, puedan prosperar. Aunque afrontamos muchos desafíos, nunca dejamos de esforzarnos. Participamos constantemente en el diálogo e intentamos poner en práctica medidas que nos conduzcan a un mañana mejor, como:

• Nuestro compromiso de comprar únicamente cafés totalmente trazables 
• Nuestro compromiso de pagar precios sostenibles por café de calidad
• Nuestro compromiso con la formación

EL RESULTADO

En Topeca Coffee Roasters, nos dedicamos por completo a entender qué hace que un café sea excelente. Nuestro recorrido comenzó en 1850, como una familia de caficultores en las laderas del volcán Santa Ana, en El Salvador. En 2002, llevamos nuestra pasión un paso más allá con la creación del concepto «de la semilla a la taza» para producir, tostar y servir café. Hoy seguimos adelante con nuestro compromiso en Tulsa, Oklahoma, donde elaboramos con esmero cafés de primera calidad de todo el mundo. En cada etapa, procuramos honrar la tradición y, al mismo tiempo, impulsar la innovación. Como empresa familiar, entendemos la importancia de la lealtad y las relaciones para crear productos excepcionales y contar con empleados excepcionales. En Topeca, nuestros empleados y colaboradores son como de la familia. Su extraordinario conocimiento y su duro trabajo nos ayudan a alcanzar nuestro objetivo común: ofrecerte la mejor experiencia posible en cada taza.