Kenya | Kangocho Peaberry

Die Kangocho Factory ist seit 1985 ein fester Bestandteil der kenianischen Kaffeeindustrie. Ihr Name geht auf den Kikuyu-Ausdruck für „einen Ort mit Ecken“ zurück und spiegelt die lokale Landschaft und Traditionen wider. Ursprünglich gehörte sie zur Mathira Farmers Cooperative Society und wurde 1996 Gründungsmitglied der Gikanda Farmers’ Cooperative Society.

Wie der meiste Kaffee in Kenia stammt auch der Kaffee von Kangocho von Kleinbauern – Landwirten, die weniger als fünf Acres bewirtschaften. Die Größe der Farmen wird üblicherweise eher anhand der Anzahl der Bäume als der Landfläche bemessen. Viele bauen SL28, SL34, Ruiru 11 und Batian an und pflanzen Kaffee zwischen Nahrungspflanzen und Schattenbäumen.

Kangocho unterstützt die Bauern mit agronomischer Beratung, Darlehen für Schulgebühren und medizinischer Hilfe. Durch selektive Ernte werden nur reife Kaffeekirschen verarbeitet, anschließend werden sie noch am selben Tag entpulpt. Der Kaffee wird kontrolliert fermentiert, gewaschen und mit sauberem Flusswasser sortiert, bevor er 10–14 Tage auf erhöhten Trockenbetten trocknet. Für die kälteren Jahreszeiten wurde die Solartrocknung eingeführt, um die Konstanz zu verbessern.

SL-Sorten haben tiefe Wurzeln, die gut an Kenias Klima angepasst sind. Batian, benannt nach dem höchsten Gipfel des Mt. Kenya, reift früh und ist krankheitsresistent.

Arabica-Kaffee, ganze Bohnen.