KENYA | Kangocho AB

Cupping-Notizen: schwarze Johannisbeere, Kirsche, marmeladig, brauner Zucker, voller Körper, helle/mittlere Röstung. Was für ein Genuss, diesen Kaffee zu trinken, während die Sonne aufgeht. Ich liebe ihn aus der Chemex: Während er abkühlt, entfalten sich die komplexen Aromen, und die lebendige Säure verleiht dem Geschmacksprofil eine besondere Intensität. Ich empfehle, den Kaffee 5–8 Minuten abkühlen zu lassen, denn dann entfaltet sich eine ausgeprägte Note schwarzer Johannisbeere, gefolgt von süßer Kirschmarmelade. Kangocho-Kaffee stammt aus der Kangocho Coffee Factory im Nyeri County in Kenia, einer Region, die für einige der besten Kaffees der Welt bekannt ist. Der Name „Kangocho“ kommt aus dem Kikuyu und bedeutet „ein Ort mit Ecken“. Er ist von den gewundenen Wegen und Biegungen am Hang inspiriert, an dem sich die Factory befindet. Diese Wege verbinden die tiefer und höher gelegenen Teile des Hügels und haben ihm den Spitznamen „Hügel der Ecken“ eingebracht. Der Kaffee wird von Kleinbauern angebaut, die Mitglieder der Karatina Farmers Cooperative Society sind, zu der die Kangocho Factory gehört. Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 1.800 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den nährstoffreichen Vulkanböden und dem kühlen Klima der Region. Sie werden traditionell gewaschen aufbereitet, wodurch ihre Klarheit und lebendigen Aromen besonders zur Geltung kommen. Die Factory liegt an den Hängen des Mount Kenya und leistet einen wichtigen Beitrag für die lokale Gemeinschaft: Sie unterstützt Kleinbauern, vor allem aus der Kikuyu-Gemeinschaft, und fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Kangocho-Kaffee ist nicht nur ein Produkt, sondern auch ein Zeugnis für die Hingabe und Tradition der Bauern, die ihn anbauen, sowie für die besonderen geografischen Gegebenheiten der Region.