Kenia – Sukari

Der Bezirk Nyeri ist eine der berühmtesten Kaffeeanbauregionen der Welt. Er liegt an den Südwesthängen des Mount Kenya. In Nyeri befindet sich die Kiama Farmers’ Cooperative Society, der mehr als 3.000 Mitglieder angehören. Sie liefern ihre Kaffeekirschen, die auf dem für diese Region typischen fruchtbaren Vulkanboden angebaut werden.

Die Kooperative wurde 2009 gegründet und von der Regierung unterstützt, um den Bedürfnissen der Kaffeebauern in Kenia gerecht zu werden und ihnen mehr Kontrolle über die Vermarktung und ihre eigene Produktion zu ermöglichen.

Diese Vorteile kommen auch der Ndaroini-Aufbereitungsstation zugute, wo dieser Kaffee aufbereitet wird, und ermöglichen es den Produzenten, Ernten von sehr hoher Qualität zu erzielen. Die Kooperative bietet außerdem Transport- und Buchhaltungsdienstleistungen sowie Unterstützung bei Verwaltungsangelegenheiten und Zugang zu Saatgut für den Anbau.

Durch die Röstung entfaltet dieser Kaffee ein unglaublich süßes und fruchtiges Aroma. Die für Kenia typische Säure tritt mit Geschmacksnoten von Himbeere in den Hintergrund; dazu kommen ein mittlerer Körper und eine cremige Textur. Dieser Kaffee ist sehr vielseitig und eignet sich sowohl für Filtermethoden wie Chemex, Aeropress, V60 und French Press als auch für Espresso.