Ol’ochoy AA

Liquid Dream

(Köln, Deutschland)

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„Saftig, klar & einzigartig“

Herkunft: Kenia
Röstung: Filter
Aufbereitung: Washed
Region: Nandi County
Varietät: Isolated SL28
Anbauhöhe: 1900–2205 m
Farm: Ol’ochoy
Gewicht: 200 g
Geröstet am: 24.08.26

Wir haben den außergewöhnlichen kenianischen SL28 wegen seiner unglaublichen Feinheit und seines ungewöhnlichen Charakters ausgewählt. Ein fermentierter, gewaschener Kaffee mit einem beinahe schwerelosen Mundgefühl: leicht, elegant und wunderbar ausdrucksstark, mit sanften Traubennoten, einer dezenten Fruchtigkeit und verlockenden Umami-Nuancen – erstklassiges Zeug aus Deutschland!

ÜBER DEN KAFFEE

Die Ol’ochoy Farm ist bekannt für nachhaltige, zukunftsorientierte Landwirtschaft und die Unterstützung kleinerer Kooperativen. Sie produziert hochwertige Spezialitätenkaffees aus Mikrolots. Im kenianischen Rift Valley gedeihen Kaffee und Tee nebeneinander in großer Höhe. Dieser Kaffee der Güteklasse AA wird nach kenianischer Washed-Methode aufbereitet, bei der ein traditionelles Verfahren mit doppelter Fermentation zum Einsatz kommt: Reife Kaffeekirschen werden von Hand selektiert, entpulpt, zweimal fermentiert, gewaschen und eingeweicht, bevor sie langsam auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten in der Sonne trocknen. Der Prozess kann bis zu drei Wochen dauern. Dabei wird der Kaffee sorgfältig nach Größe, Form und Dichte sortiert, um außergewöhnliche Qualität und Konsistenz sicherzustellen.

Dieser Kaffee stammt aus der Coffee Club 2026 September Edition

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*Liebe Mitglieder des Coffee Clubs –