Ol’ochoy AA

Vis lichid

(Köln, Germania)

------------------------------

„Suculentă, curată și unică”

Origine: Kenya
Tip de prăjire: Pentru filtru
Procesare: Washed
Regiune: Nandi County
Varietate: SL28 izolată
Altitudine: 1900-2205 m
Fermă: Ol’ochoy
Greutate: 200 g
Prăjită la: 24/08/26

Am ales excepționala lor SL28 din Kenya pentru delicatețea incredibilă și caracterul neobișnuit. O cafea procesată washed prin fermentare, cu o senzație aproape imponderabilă în gură, este lejeră, elegantă și minunat de expresivă, cu note blânde de struguri, fructuozitate delicată și accente ispititoare de umami. O cafea extraordinară din Germania!

DESPRE CAFEA

Ol’ochoy Farm este cunoscută pentru agricultura sustenabilă și orientată spre viitor, precum și pentru sprijinirea cooperativelor mai mici, producând microloturi de specialitate de înaltă calitate. Situate în Rift Valley din Kenya, cafeaua și ceaiul prosperă unul lângă altul la altitudini mari. Această cafea de calitate AA este procesată prin metoda Kenyan Washed, folosind un proces tradițional de dublă fermentare: cireșele coapte sunt selectate manual, decojite, fermentate de două ori, spălate și lăsate la înmuiat, apoi uscate lent la soare pe paturi africane supraînălțate. Procesul poate dura până la trei săptămâni, cu o sortare atentă după mărime, formă și densitate, pentru a asigura o calitate și o consistență excepționale.

Această cafea face parte din ediția din septembrie 2026 a Coffee Club

------------------------------