Ol’ochoy AA

Liquid Dream

(Colonia, Germania)

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«Succoso, pulito e unico»

Origine: Kenya
Tostatura: filtro
Lavorazione: Washed
Regione: Nandi County
Varietà: SL28 isolata
Altitudine: 1900-2205m
Fattoria: Ol’ochoy
Peso: 200g
Tostato il: 24/08/26

Abbiamo selezionato il loro eccezionale SL28 kenyano per la sua incredibile delicatezza e il carattere insolito. Un caffè lavato fermentato, dalla sensazione al palato quasi impalpabile: è leggero, elegante e meravigliosamente espressivo, con morbide note di uva, una delicata fruttuosità e intriganti sfumature umami. Un prodotto eccellente dalla Germania!

IL CAFFÈ

Ol’ochoy Farm è nota per l’agricoltura sostenibile e lungimirante e per il sostegno alle cooperative più piccole, con cui produce microlotti specialty di alta qualità. Situata nella Rift Valley, in Kenya, la fattoria coltiva caffè e tè fianco a fianco ad alta quota. Questo caffè di grado AA è lavorato secondo il metodo Kenyan Washed, con un tradizionale processo a doppia fermentazione: le ciliegie mature vengono selezionate a mano, spolpate, fermentate due volte, lavate e immerse in acqua prima di essere essiccate lentamente al sole su letti africani rialzati. Il processo può durare fino a tre settimane; i chicchi vengono selezionati con cura in base a dimensione, forma e densità, per garantire qualità e costanza eccezionali.

Questo è un caffè di Coffee Club 2026 September Edition

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*Questo caffè fa parte dell’abbonamento Coffee Club.