Ol’ochoy AA

Liquid Dream

(Colonia, Alemania)

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«Jugoso, limpio y único»

Origen: Kenia
Tipo de tueste: Filtro
Proceso: Lavado
Región: condado de Nandi
Variedad: SL28 aislada
Altitud: 1900-2205 m
Finca: Ol’ochoy
Peso: 200 g
Tostado el: 24/08/26

Seleccionamos su excepcional SL28 de Kenia por su increíble delicadeza y su carácter inusual. Un café lavado fermentado, con una sensación en boca casi ingrávida: es ligero, elegante y maravillosamente expresivo, con suaves notas de uva, un delicado carácter afrutado y tentadores toques de umami. Un café excelente de Alemania.

SOBRE EL CAFÉ

Ol’ochoy Farm es conocida por su agricultura sostenible y vanguardista, y por apoyar a cooperativas más pequeñas, con las que produce microlotes de especialidad de gran calidad. Situada en el valle del Rift de Kenia, allí el café y el té prosperan juntos a gran altitud. Este café de grado AA se procesa al estilo lavado keniano, mediante un proceso tradicional de doble fermentación: las cerezas maduras se seleccionan a mano, se despulpan, se fermentan dos veces, se lavan y se remojan antes de secarse lentamente al sol en camas africanas elevadas. El proceso puede durar hasta tres semanas; durante ese tiempo, se clasifica cuidadosamente el café por tamaño, forma y densidad para garantizar una calidad y consistencia excepcionales.

Este café forma parte de Coffee Club 2026 September Edition

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*Este café forma parte de una suscripción de Coffee Club y el envío empieza a principios de septiembre una vez que recibamos café recién tostado del tostador.

*Estimados miembros de Coffee Club: podemos enviarlo junto con vuestra caja de Coffee Club para que ahorréis en gastos de envío. Haz tu pedido y escríbenos a hello@therightroast.com; te reembolsaremos la diferencia después de la compra.