Kenia – Sukari

Nyeri County is een van de beroemdste koffieproducerende regio’s ter wereld. Het ligt op de zuidwestelijke hellingen van Mount Kenya. In Nyeri bevindt zich de Kiama Farmers’ Cooperative Society, die uit meer dan 3.000 leden bestaat. Zij leveren hun koffiebessen, geteeld op de vruchtbare vulkanische bodem die kenmerkend is voor deze regio.

De coöperatie werd opgericht in 2009 en ondersteund door de overheid om tegemoet te komen aan de behoeften van Keniaanse koffieboeren, zodat zij meer controle zouden hebben over de verkoop en hun eigen productie.

Deze voordelen, zoals die van Ndaroini waar deze koffie wordt verwerkt, stellen producenten in staat oogsten van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen. De coöperatie biedt bovendien vervoersdiensten, boekhouding, administratieve ondersteuning en toegang tot zaden voor de teelt.

Door de branding komt een ongelooflijk zoete en fruitige geur naar voren. De typische aciditeit van Keniaanse koffie wordt verzacht door tonen van framboos, met een medium en romige body. Deze koffie is zeer veelzijdig en ideaal voor zowel filtermethoden zoals Chemex, Aeropress, V60 en French press als voor espresso.