Kawa Sopocka – Gdańska Palarnia Kawy

Intensiver und aromatischer Yellow Bourbon mit Noten von Beeren und tropischen Früchten

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | Noten von Beeren, tropischen Früchten und Schokolade | 100 % Arabica

Die Kawa Sopocka wird etwas dunkler geröstet als die Kawa Gdańska, bleibt aber im Bereich einer mittleren Röstung. Dadurch ist ihr Profil tiefer und schokoladiger, mit einer etwas kräftigeren Struktur und zurückhaltenderer Fruchtigkeit. Dieser Kaffee hat einen ausgeprägteren Charakter – weiterhin harmonisch, aber entschiedener. Er eignet sich gut für Espresso und Milchkaffee, bei denen seine schokoladige Basis noch voller zur Geltung kommt. Ein Geschmack, der an Wärme und die abendliche Stille am Meer erinnert.

Yellow Bourbon aus der Region Cerrado – Varjão de Minas, die für ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt ist. Ein stabiles Klima und die gleichmäßige Reifung der Kaffeekirschen sorgen für Bohnen mit einem harmonischen, klaren Profil und natürlicher Süße.

Geschmacksprofil und Charakter

Schokolade

Rote Früchte

Karamell

Honig

Herkunft:
Brasilien

Anbauhöhe:
1.000 m ü. d. M.

Milder Geschmack und reiches Aroma

In der Tasse entfaltet sich eine cremige Süße aus Karamell und Honig, ausbalanciert durch die Tiefe von Schokolade und eine subtile Fruchtigkeit. Die geringe Säure macht den Kaffee angenehm zugänglich, zugleich ist er ausdrucksstark und aromatisch.

Dieser Kaffee ist sowohl für alle geeignet, die ihre Entdeckungsreise in die Welt des Specialty Coffee beginnen, als auch für diejenigen, die eine unaufgeregte Qualität für jeden Tag schätzen.

Kaffee für jeden Morgen

Die Kawa Sopocka ist intensiv, aber ausgewogen. Sie eignet sich sowohl als Espresso als auch für Milchkaffee – ihre schokoladige Struktur und die zarte Fruchtnote bleiben dabei erhalten.

Ein Geschmack, den man leicht lieb gewinnt und zu dem man gern zurückkehrt.

Die Region Cerrado, Varjao de Minas – das Herz des brasilianischen Kaffees

Cerrado, Varjao de Minas ist eine Region mit besonders günstigen Klimabedingungen. Flaches Land, fruchtbare Böden und gleichmäßige Sonneneinstrahlung sorgen dafür, dass die Kaffeekirschen gleichmäßig reifen und eine hohe Qualität erreichen. Deshalb zählt brasilianischer Kaffee aus dieser Region zu den weltweit geschätztesten.

Die Plantagen werden von erfahrenen Landwirten bewirtschaftet, die auf jeden Schritt der Produktion achten – von der Ernte bis zur Aufbereitung. Die natürliche Trocknungsmethode bewahrt den vollen Geschmack, die Süße und die weiche Textur des Kaffees. Von hier stammt unsere Kawa Gdańska – so außergewöhnlich wie die Stadt, deren Namen sie trägt.

Häufig gestellte Fragen zur Kawa Sopocka

Was ist die Kawa Sopocka?

Die Kawa Sopocka ist ein 100-prozentiger Arabica der Varietät Yellow Bourbon aus der brasilianischen Region Cerrado (Varjão de Minas). Sie wird etwas dunkler geröstet als die Kawa Gdańska, bleibt aber im Bereich einer mittleren Röstung – dadurch hat sie einen tieferen, schokoladigeren Charakter.

Wie schmeckt die Kawa Sopocka?

Ihr Profil ist tiefer und schokoladiger als das der Kawa Gdańska, mit einer etwas kräftigeren Struktur und zurückhaltenderer Fruchtigkeit. Es dominieren Noten von Schokolade, roten Früchten, Karamell und Honig – harmonisch, aber entschiedener.

Für welche Brühmethoden eignet sich die Kawa Sopocka?

Sie eignet sich gut für Espresso und Milchkaffee, bei denen ihre schokoladige Basis noch voller zur Geltung kommt. Auch für die Mokkakanne, die French Press und die traditionelle polnische Aufgussmethode ist sie geeignet.

Kann man die Kawa Sopocka gemahlen bestellen?

Ja. Wenn du keine eigene Mühle hast, kannst du beim Bestellen deinen bevorzugten Mahlgrad auswählen. Der Kaffee wird passend zur gewählten Brühmethode gemahlen.