Kawa Sopocka – Gdańska Palarnia Kawy

Yellow Bourbon intenso y aromático con notas de frutos del bosque y frutas tropicales

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | notas de frutos del bosque, frutas tropicales y chocolate | 100 % arábica

El café Sopocka se tuesta algo más oscuro que el Gdańska, aunque se mantiene dentro de un tueste medio. Así, su perfil es más profundo y achocolatado, con una estructura ligeramente más marcada y una fruta más discreta. Es un café con un carácter más definido: sigue siendo equilibrado, pero más decidido. Va muy bien en espresso y en cafés con leche, donde su base achocolatada gana aún más cuerpo. Su sabor evoca el calor y el silencio de la tarde junto al mar.

Yellow Bourbon de la región de Cerrado – Varjão de Minas, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo del café. El clima estable y la maduración uniforme de las cerezas de café permiten obtener granos de perfil equilibrado y limpio, con dulzor natural.

Perfil de sabor y características

Chocolate

Frutos rojos

Caramelo

Miel

Origen:
Brasil

Altitud del cultivo:
1 000 m s. n. m.

Sabor suave y aroma intenso

En la taza aparecen el dulzor cremoso del caramelo y la miel, junto con la profundidad del chocolate y un sutil toque afrutado. Su baja acidez hace que sea un café fácil de disfrutar, sin dejar de ser expresivo y aromático.

Es una propuesta tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para quienes valoran una calidad constante para el día a día.

Un café para cada mañana

El café Sopocka es intenso, pero equilibrado. Va bien tanto como espresso como en cafés con leche, conservando su estructura achocolatada y su delicado toque afrutado.

Un sabor que gusta desde el primer momento y al que apetece volver.

¿No tienes molinillo? Elige el grado de molido adecuado al hacer tu pedido y prepararemos el café para ti.

La región de Cerrado, Varjão de Minas: el corazón del café brasileño

Cerrado, Varjão de Minas, es una región con condiciones climáticas especialmente favorables. Sus terrenos llanos, suelos fértiles y exposición solar estable hacen que las cerezas de café maduren de manera uniforme y alcancen una gran calidad. Por eso, el café brasileño de esta región es uno de los más apreciados del mundo.

Las plantaciones están a cargo de agricultores experimentados que cuidan cada etapa de la producción, desde la cosecha hasta el procesamiento. El secado natural permite conservar todo el sabor, el dulzor y la textura sedosa de la infusión. De aquí procede nuestro café Gdańska, tan excepcional como la propia ciudad que lleva su nombre..

Preguntas frecuentes sobre el café Sopocka

¿Qué es el café Sopocka?

El café Sopocka es 100 % arábica de la variedad Yellow Bourbon, de la región brasileña de Cerrado (Varjão de Minas). Se tuesta algo más oscuro que el café Gdańska, aunque se mantiene dentro de un tueste medio; por eso tiene un carácter más profundo y achocolatado.

¿A qué sabe el café Sopocka?

Su perfil es más profundo y achocolatado que el del café Gdańska, con una estructura ligeramente más marcada y una fruta más discreta. Predominan las notas de chocolate, frutos rojos, caramelo y miel: un perfil equilibrado, pero más decidido.

¿Qué métodos de preparación van bien con el café Sopocka?

Va muy bien en espresso y en cafés con leche, donde su base achocolatada gana aún más cuerpo. También es adecuado para cafetera italiana, prensa francesa y café preparado directamente en la taza.

¿Se puede pedir el café Sopocka molido?

Sí. Si no tienes molinillo, puedes elegir el grado de molido que prefieras al hacer tu pedido. El café se preparará con el molido adecuado para el método de preparación que elijas.